INGREDIENTES
200 grs Azúcar
3 Mandarinas grandes o 5 pequeñas
100 cc Aceite
350 grs Harina leudante
2 Huevos
Lo primero que hay que hacer, es cortar las mandarinas al
medio para sacar las semillas,
Después de esto, van directo a la licuadora, con cascara y
todo! Agregamos el aceite, los huevos y el azúcar. Una vez licuado, lo ponemos
en un bol e incorporamos la harina, tiene que quedar una consistencia como la
del bizcochuelo.
Ponemos en un molde enmantecado y enharinado, hay que llenar
solo 3/4 del molde porque el budin va a aumentar de tamaño mientras se hornea.
Podemos saber que esta listo pinchando el medio del budín
con un cuchillo o un palito de brochet y si sale limpio esta listo.
Que les parece? Sencillo y economico!!